Torta Camilla facile e veloce
Ingredienti
- 300 gr. di farina per dolci
- 100 gr. di farina di mandole
- 3 uova
- 160 gr. zucchero semolato
- 16 gr. di lievito per dolci vanigliato
- 400-450 gr. di carote tritate finemente
- 150 gr. di burro
- 1 cucchiaio di estratto vaniglia
- 2 cucchiai di succo di arancia
- Scorza di arancia grattugiata finemente
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- In una ciotola di vetro mettete il burro a temperatura ambiente e lo zucchero.
- Lavorate con una frusta elettrica oppure in un robot utilizzando la frusta.
- Quando il burro sarà diventato una crema con il lo zucchero unite le uova, l'estratto di vaniglia, il succo di arancia e la scorza di arancia grattugiata. Continuate a lavorare l'impasto.
- A parte in una ciotola mettete insieme la farina, il sale, il lievito e la farina di mandorle.
- Unite le carote ai liquidi e con una spatola mescolate tutto.
- Aggiungete un poco alla volta la miscela d'ingredienti secchi e mescolate, poco alla volta, finché saranno assorbiti. Versate ancora e ripetete finché l'impasto comincerà a rassodarsi
- Trasferite con la spatola l'impasto in una teglia da forno a ciambella, precedentemente imburrata e infarinata.
- Infornate in forno preriscaldato a 170°C o 338°F a forno statico per 45 minuti oppure 160°C° o 320°F a forno ventilato per 35-40 minuti.
- Fate raffreddare e sformate su un piatto. Spolverate con zucchero a velo.
- Buona colazione a voi e anche a me che approfitto subito di un'altra fetta! A presto!
Conservazione e Consigli
La torta Camilla può essere conservata sotto una campana per torte per diversi giorni, non serve conservarla in frigorifero.
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