Pizzette di pasta sfoglia
Prepara in pochi minuti delle deliziose pizzette di pasta sfoglia: croccanti, facili e perfette per ogni occasione, dal buffet all'aperitivo. Con pochi ingredienti come pomodoro, origano e olio extravergine, puoi creare stuzzichini irresistibili, personalizzabili e pronti in soli 30 minuti.
Ingredienti
- 1 Rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 300 ml di passata di pomodoro
- formaggio di tipo pasta filata (anche il provolone dolce va bene)
- 100 grammi Funghetti cotti al vapore o sott'olio
- 100 grammi di salame a fettine sottili
- 100 grammi di prosciutto
- 100 grammi di melanzane fritte
- 100 grammi di cipolla rossa di Tropea fritta
- 100 grammi di peperoni fritti a listerelle
- pomodorini ciliegino
- olive nere
- sale
- pepe
- origano
- Basilico fresco
Istruzioni
- In una padella mettete un filo di olio Extra Vergine di oliva e uno spicchio di aglio intero. Lasciate rosolare l'aglio per 2 minuti, facendo attenzione a non farlo imbrunire troppo.
- Aggiungete 300 ml. di passata di pomodoro, un pizzico di sale, una foglia di basilico fresco e abbassate un po' la fiamma. Lasciate cuocere la vostra passata per circa dieci minuti.
- Spegnete e mettete da parte.
- Saltate in padella gli ingredienti per il condimento. Vi consiglio di saltarli in padella separatamente per 5 minuti prima di condire le vostre pizzette.
- Srotolate su una superficie da lavoro il rotolo di pasta sfoglia rettangolare.
- La pasta sfoglia che comprate solitamente al supermercato comprende un foglio di carta forno, vi consiglio di non rimuoverlo.
- Tagliate utilizzando una rotella per la pizza o, semplicemente, un coltello dei quadrati 6 cm x 6 cm.
- Preriscaldate il forno a 180°C
- Con un cucchiaino spalmate la passata di pomodoro creando un piccolo cerchio al centro.
- Ricordatevi di lasciare un leggero bordo bianco. In questo modo quando la sfoglia gonfierà nella parte con i condimenti resterà più bassa, invece nella parte rimasta bianca gonfierà creando dei piccoli bordini più alti.
- Aggiungete del formaggio grattugiato sulla passata di pomodoro
- Divertitevi a condire le vostre pizzette con gli ingredienti disponibili: melanzane fritte, peperoni fritti, prosciutto, cipolla fritta, pomodorini ciliegino tagliati a metà o quarti, funghi. Irrorate con un filo d'olio.
- Cuocete a 180 ° per 10- 15 minuti. I tempi di cottura della sfoglia possono cambiare. Le pizzette di pasta sfoglia sono cotte quando sono perfettamente dorate sui bordi.
- Lasciate intiepidire, poi decorate con una foglia di basilico o prezzemolo. Servite accompagnando le vostre pizzette con un buon aperitivo!
Conservazione e Consigli
Le pizzette di pasta sfoglia possono essere conservate fino a due giorni in frigorifero coperte da pellicola oppure in un contenitore ermetico. Riscaldatele in forno a 180°C per dieci minuti.
Gusti e varianti
Queste piccole chicche sono ottime anche con salsiccia e funghi, prosciutto e formaggio, olive e salame, melanzane fritte e salsiccia. Potete sbizzarrirvi in diverse personalizzazioni. Ricordatevi che, siccome la pasta sfoglia non necessita di molto tempo per la cottura, è bene saltare in padella gli ingredienti, portandoli a metà cottura prima di condire le vostre pizzette.Alcuni suggerimenti e abbinamenti vincenti
- Mozzarella e prosciutto cotto, basilico
- Mozzarella, prosciutto cotto, funghi trifolati e olive nere tagliate a rondelle, basilico
- Provolone, peperoni grigliati, salsiccia, rosmarino
- Provolone, salame, spinaci crudi
- Provolone, prosciutto crudo e rucola
- Stracciatella, mortadella e ogranella di pistacchio
- Pomodoro, olive nere
- Acciughe, pomodoro e capperi
- Mozzarella, peperoni
- Mozzarella, melanzane fritte, capperi
- Formaggio spalmabile, buccia di limone grattugiata, olio di oliva, timo fresco
- Pomodorini, mozzarella, melanzane fritte, basilico
Valori nutrizionali
Serving 100 g | Calories 545 kcal | Carbohydrates 38 g | Protein 18 g | Fat 36 g | Saturated Fat 10 g | Polyunsaturated Fat 5 g | Monounsaturated Fat 19 g | Cholesterol 35 mg | Sodium 1386 mg | Potassium 651 mg | Fiber 4 g | Sugar 6 g | Vitamin A 436 IU | Vitamin C 28 mg | Calcium 33 mg | Iron 3 mg
Provata questa ricetta? Fammi sapere se ti è piaciuta.Mention @Angelasrecipe or tag #angelarecipe!